Mistura de Robustas e Arábicas, dando assim um café forte, baixa acidez, cor intensa e creme cheio, grosso e persistente. As notas olfativas inconfundíveis remetem-nos ao cacau e às nozes.
O café resultante desta espécie tem como principal característica uma riqueza aromática muto superior ao do Coffea Robusta. Aroma suave e perfumado, corpo suave e pouco denso, pouco amargor e forte acidez, são as características gerais que o Coffea Arábica introduz nos Blends. Sendo a espécie mais antiga dos cafeeiros conhecidos, é também a mais nobre e apreciada. É uma planta sensível que cresce e frutifica apenas entre os 900 e 2000 metros de altitude. Na tradição torrefactora Portuguesa é utilizado como e elemento de blends, enriquecendo o aroma e paladar, não sendo habitual encontrar blends 100% Arábica.
